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加水分解植物性タンパク質市場 - 世界の産業規模、シェア、傾向、機会、予測、2018-2028年、原料別(大豆、小麦、トウモロコシ、エンドウ豆、その他)、機能別(香味料、乳化剤、その他)、用途別(ベーカリーおよび菓子、加工食品、肉代替品、飲料、その他)、地域別、競合予測および機会別、2018-2028年予測
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Topic*:
Industry*:
URL Keywords*:
Publisher*:
Delivery Format*:
Geography*:
Pages*:
Single User Price*:
Site License Price*:
Enterprisewide Price*:
Summary*:
予測期間
2024~2028 年
市場規模 (2022 年)
11 億 9,000 万米ドル
CAGR (2023~2028 年)
5.89%
最も急成長しているセグメント
加工食品
最大市場
北米
市場概要
主要な市場推進要因
植物由来の食事のトレンド
クリーンラベルと天然成分
健康とウェルネスの意識の高まり
グローバル展開と新興市場
主要な市場課題
アレルギー性に関する懸念
生産コスト
味と機能の課題
他の原料との競争
主要な市場動向
植物由来ブームの継続
持続可能性への重点
カスタマイズされたタンパク質ソリューション
タンパク質源の多様化
セグメント別インサイト
ソースインサイト
アプリケーションインサイト
地域別インサイト
最近の動向
2020 年 2 月、Kerry Group は、一般栄養、乳児栄養、臨床栄養など、さまざまな栄養目的のオーガニックで低アレルギー性の植物性タンパク質成分を専門とするスペインの企業 PevesaBiotech の買収を発表しました。この買収は、加水分解植物性タンパク質 (HVP) 市場での存在感を高め、オーガニックで低アレルギー性の植物性タンパク質原料を顧客に提供するという、ケリーの戦略計画の重要な要素を形成しました。
主要な市場プレーヤー
味の素株式会社
ケリー グループ PLC
上海艾普食品工業株式会社
タイタン バイオテクノロジー株式会社
カーギル株式会社
ロケット フレール SA
DSM BV
テイト & Lyle PLC
Archer-Daniels-Midland Co
Griffith Foods SA De CV
ソース別
機能別
アプリケーション別
地域別
大豆
小麦
トウモロコシ
エンドウ豆
その他
香料
乳化剤
その他
ベーカリー&菓子類
加工食品
肉代替品
飲料
その他
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
南米
中東およびアフリカ
Table Of Contents*:
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