世界のスターターカルチャー市場は、チーズ、カード、ヨーグルトなどの乳製品の生産のための細菌または酵母ベースのスターターカルチャーの需要の高まりにより、金額ベースで4%を超えるCAGRで成長し、2028年までに15億米ドルに達すると予想されています。さらに、ビールやウイスキーなどのアルコール飲料を生産するための穀物の発酵用の細菌および酵母ベースのスターターカルチャーの増加と、関連する健康上の利点による発酵食品の人気の高まりが、今後数年間で市場の成長をさらに促進するでしょう。
世界のスターターカルチャー市場は、タイプ、用途、地域に基づいてセグメント化されています。タイプに基づいて、カードとチーズを生産するための乳製品での細菌スターターカルチャーの広範な使用により、細菌セグメントは2028年までに最高のCAGRで成長すると予想されています。用途に基づくと、ノンアルコール飲料セグメントの乳製品サブセグメントが2022年に市場をリードし、乳製品の製造におけるスターターカルチャーの使用の増加により、このセグメントは予測期間中にその地位を維持すると予想されます。
地域的には、ヨーロッパとCIS地域が2022年に市場を支配し、この地域はワインやチーズの生産にスターターカルチャーが広く採用されているため、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されます。
世界のスターターカルチャー市場で活動している主要企業には、Angel Yeast Co. Ltd、Chr. Hansen A/S、Csk Food Enrichment BV、Dohler Group、Danisco A/S、Lactina Ltd、Lb Bulgaricum Plc.、Lallemand Inc、Lesaffre Group、Wyeast Laboratories Inc. など。
この調査は、製造業者、販売業者、パートナー、エンドユーザーなどの業界の利害関係者にとって重要ないくつかの重要な質問に対する回答を提供するだけでなく、投資戦略を立て、市場機会を活用するのに役立ちます。
属性
詳細
基準年
2022
履歴データ
2018~2021
推定年
2023
予測期間
2024 – 2028
数量単位
2018~2022年および2023E~2028Fの収益(百万米ドル)、数量(単位)、CAGR(年平均成長率)
レポートカバレッジ
収益予測、数量予測、企業シェア、競合状況、成長要因、傾向
カバーされるセグメント
· タイプ
· アプリケーション
地域範囲
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東 &アフリカ
対象国
米国、メキシコ、カナダ、中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、ドイツ、フランス、英国、スペイン、イタリア、南アフリカ、UAE、サウジアラビア、カタール、ブラジル、アルゼンチン、コロンビア。
主な企業紹介
Angel Yeast Co. Ltd. Hansen A/S、Csk Food Enrichment BV、Dohler Group、Danisco A/S、Lactina Ltd、Lb Bulgaricum Plc.、Lallemand Inc、Lesaffre Group、Wyeast Laboratories Inc.
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