コールドプレスジュースの需要が世界中で高まっているのは、従来のジュースに比べてコールドプレスジュースの栄養価が高いという認識が高まっていることと、肥満、糖尿病、血圧などの生活習慣病の増加による健康への懸念が高まっているためです。消費者は合成原料を使用して製造された製品を摂取することの有害な影響についてますます認識するようになり、これがオーガニックで生産された食品や飲料への移行を促進しています。オーガニック製品の摂取による健康上の利点についての認識の高まり、一人当たりの年間食品および飲料支出の増加、サプライ チェーンのインフラ整備の進展、堅牢な流通ネットワークにより、2022 年まで世界のコールドプレス ジュース市場が拡大すると予想されます。